Sambel Goreng Hati

Wah kalo yang ini sih,,makanan kesukaan saya.....
Apalagi kalau makannya pas pulang sekolah....!!!!!
Yuk kita bikin sambel goreng hati...

Bahan - bahannya:

• 500 gr hati sapi, di kukus, potong dadu
• 300 gr udang, kupas, goreng
• 10 buah cabai merah, buang biji, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 10 mata petai
• 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• minyak goreng secukupnya

Bumbu di haluskan:

• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi
• 2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam, serai, daun jeruk, hati kukus, petai. Masak sampai matang
2. Masukkan udang, cabai iris. Aduk sebentar. Terakhir tabur bawang goreng.
3. Hidangkan deh....